Per començar a treballar aquest tema dels SECTORS ECONÒMICS, hem fet dues visites de treball.Una a les Caves Tutusaus i una altra a la pedrera de la CIARIES. Les dues empreses són al nostre poble, a Olesa.
D'aquestes visites i de la consulta a diferents llibres i pàgines d'Internet, hem extret informació per poder elaborar diferents persentacions que expliquin això dels sectors a la nostra comarca i al nostre poble. També estem preparant unes altres presentacions per explicar quin és el procés del vi i del cava i de com es converteix la pedra en calç.
Un aspecte que ens ha cridat l'atenció, és el tema ecològic o de preservació del medi ambient:-en Raimon, de les caves, ha anat convertint les vinyes en ecològiques.
-a la pedrera, un cop s'hagi acabat la concessió han de deixar més o menys la muntanya com estava i repoblar i regenerar el lloc de les extraccions amb vegetació.
